زنجیره‌ای کلان برای تامین غذای سالم در کشور؛ دانش‌بنیان‌ها این حلقه‌ها را تکمیل می‌کنند

زنجیره‌ای کلان برای تامین غذای سالم در کشور؛ دانش‌بنیان‌ها این حلقه‌ها را تکمیل می‌کنند


زمان مطالعه : 1 دقیقه
کد خبر : 85373
تامین امنیت غذایی در کشور موضوعی است کلان و گسترده که باید همه زوایا و حلقه‌های آن را در نظر گرفت در غیر این صورت دستیابی به آن میسر نیست.

معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری هم به عنوان یکی از نهادهایی که در زمینه تحقق امنیت غذا در کشور تلاش می‌کند این دیدگاه را دارد که باید ابتدا زنجیره ارزش این صنعت تکمیل شود؛ زنجیره‌ای کلان و پربازیگر.

این زنجیره به طور کلی شامل نهادههای تولید، زراعت و باغبانی، دام و طیور، شیلات و آبزیان، صنایع تبدیلی و غذایی، لجستیک و فروش می شود. یعنی باید همه این حلقه‌ها برای تحقق و تامین غذای سالم مدنظر قرار گیرد و بازیگران آن برای این هدف به میدان دعوت شوند.

این زنجیره کلان خود زیرزنجیره‌های زیادی را در دل خود جای داده است که هنوز در ایران بخش اعظمی از این حلقه‌ها تکمیل نشده‌اند و به کار گرفته نمی شوند. اما ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری سعی دارد تا ابتدا با شناسایی همه حلقه و زیرحلقه‌های موثر در حوزه امنیت غذایی این زنجیره را کامل کند و سپس از توانمندی شرکت های دانش‌بنیان و خلاق برای این کار بهره ببرد.

دو مقوله کمیت و کیفیت مواد غذایی در این خصوص در جهان از اهمیت برخوردار هستند. در واقع مردم کشورهایی که امنیت غذایی در آنها به خوبی تامین شده بیشتر به استفاده از غذای سالم تمایل دارند به همین دلیل کارشناسان حوزه غذا در کشور معتقدند که شاید تامین امنیت غذایی، مردم را به سمت استفاده از الگوی غذایی سالم تر هدایت کند و سفره ایرانیان را بهبود هم ببخشد.

مرکز ارتباطات و اطلاع رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری

#23

نظرات شما
تهران، میدان ونک، خیابان ملاصدرا، خیابان شیخ بهایی شمالی،
خیابان لادن، پلاک 20 (کد پستی : 1991745681)
تلفن : 83530
ایمیل : pr@isti.ir
معرفی نوآوری‌های تحول‌آفرین؛ مکمل‌های صنعت دام و طیور تامین شد
معرفی نوآوری‌های تحول‌آفرین؛ مکمل‌های صنعت دام و طیور تامین شد
00/03/10 - 14:17
چرخه غذای سالم؛ دانش‌بنیان‌ها به فناوری تولید نانو مکمل معدنی دام و طیور دست یافتند
چرخه غذای سالم؛ دانش‌بنیان‌ها به فناوری تولید نانو مکمل معدنی دام و طیور دست یافتند
00/03/08 - 14:46
زنجیره تامین محصولات سالم و ارگانیک تکمیل می‌شود تا امنیت غذایی در کشور بالا رود
زنجیره تامین محصولات سالم و ارگانیک تکمیل می‌شود تا امنیت غذایی در کشور بالا رود
99/10/24 - 08:54
بیشتر بخوانیم