یک شرکت دانش‌بنیان در راستاي ارائه خدمات نوين در عرصه توليد و عرضه بخشي از مواد اوليه و افزودني‏ هاي مورد نياز صنايع غذائي، از سال 83 اقدام به سرمايه گذاري در زمينه توليد بهبود دهنده‏ هاي صنايع پخت بر پايه امولسيفايرها و آنزیم‏ ها کرده است. 

به گزارش مرکز ارتباطات و اطلاع رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، هدف اين شرکت به عنوان اولين توليد كننده ايراني كيك ژل، علاوه بر تأمين بهبود دهنده ‏ها، مشاركت در بالا بردن كيفيت و افزايش سهم بازار محصولات توليدکنندگان ايرانی است.

اين شركت با تكيه بر دانش فني روز دنيا، پرسنل مجرب، مجهز بودن به واحدهاي مختلف آزمايشگاهي،R&D، پايلوت و دارا بودن پروانه تحقیق و توسعه و همچنین گواهينامه ‏های  ISO 9001-2008،  HACCP و ISO 22000  در راستاي اهداف تعيين شده و ارتقاء سطح كيفيت محصولات خود گام بر مي دارد.

مرتضی ارفعی مدیر عامل شرکت آذرنوش شكوفه، با اشاره به تولیدات این شرکت، می گوید: از اثرات این بهبود دهنده ‏ها می توان به افزايش زمان تازگي يا ماندگاري، ایجاد بافت ريز و نرم و يكنواخت، افزايش حجم و به طور کلی بالا بردن کیفیت محصولات تولیدی اشاره کرد. هر یک از تولیدات با توجه به نوع محصول نهایی دارای کاربری ویژه است.

وی همچنین تصریح می کند: امولژل، SLE(افزایش دهنده ماندگاری)، بیکینگ پودرها، کرم مغزی، پودر تخم مرغ، بهبود دهنده بیسکویت، روغن های جداکننده از قالب اکتیو، بهبود دهنده شیرینی های لایه ای و بهبوبد دهنده محصولات تخمیری از جمله محصولات تولیدی شرکت ما است.

پایان پیام/23